Những món ăn hàng ngày đôi khi khiến bạn cũng cảm thấy nhàm chán và muốn thay đổi. Thay vào đó, những món ăn chay có thể là lựa chọn số một để thay đổi khẩu vị và làm mới thực đơn gia đình của bạn. Chắc chắn chúng rất đơn giản và hấp dẫn. […]
Những món ăn hàng ngày đôi khi khiến bạn cũng cảm thấy nhàm chán và muốn thay đổi. Thay vào đó, những món ăn chay có thể là lựa chọn số một để thay đổi khẩu vị và làm mới thực đơn gia đình của bạn. Chắc chắn chúng rất đơn giản và hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn chay ngon làm tại nhà cực kì đơn giản và hấp dẫn với những thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng tham khảo nhé.
1. Bí quyết làm đậu phụ xốt chay ngon tuyệt
Món chay đậu phụ sốt được xem như món đơn giản dễ làm và được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị như sau:
+ 50gr nấm hương khô
+ 400gr đậu phụ
+ Nước muối loãng
+ 2 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ.
+ Gia vị: 20ml nước, 1 thìa nước tương, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa muối, 1 thìa đường, dầu ăn
Món ăn này thực sự là món ăn thu hút nhiều người, cách làm món chay cũng cực kì đơn giản như sau
Bước 1:
+ Bạn cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ độ tầm 3cm, rồi bạn đem chúng ngâm vào nước muối tầm 15 phút sau đó vớt ra và để cho thật ráo nước.
+ Nấm hương bạn cũng cần ngâm trong nước sau đó bạn rửa sạch và thái thật mỏng để lát cho vào nấu.
+ Gừng thì ta sẽ gọt bỏ vỏ sau đó thái mỏng còn hành khô thì bóc vỏ rồi băm nhỏ.
+ Tiếp theo pha nước sốt gồm có 20ml nước, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa muối.
Bước 2:
Bạn sẽ đặt chảo lên bếp và để dầu ăn vàng sau đó cho toàn bộ gừng, tỏi, hành khô vào cho đến khi chúng vàng và có mùi thơm. Ngay sau đó, bạn cho nấm hương vào và sào cho đến khi nó mềm.
Tiếp theo bạn đổ nước ngâm nấm hương và nước sốt đã pha lúc trước vào chảo sau đó để cho chúng sôi lên thì bạn sẽ cho đậu vào nồi và đung lửa nhỏ tầm 5-7 phút.
Bước 3:
Sau khi đậu đã ngấm toàn bộ gia vị, thì bạn có thểm nếm thử để có thể điều chỉnh gia vị phù hợp. Chắc chắn, món ăn này sẽ rất hấp dẫn đấy.
2. Cách làm bún xào chay ngon đơn giản hấp dẫn
Bún xào chay là món ngon tuyệt vời vào buổi sáng hay những lúc bạn đang đói. Tưởng chừng mỳ chay là sẽ không hấp dẫn vì quá đơn điệu nhưng với công thức dưới đây bạn sẽ có một món mỳ đúng điệu mà chỉ với những nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu bún xào chay
+ 1 miếng đậu phụ chiên
+ 150g bún gạo
+ Nửa củ cà rốt
+ 3 cây nấm đùi gà
+ 5 cây cải thìa
+ Váng đậu
+ Gia vị
Cách làm như sau:
Bước 1: Món rau cải thìa bạn trẻ nhỏ làm 3 sau đó bạn ngâm rau muối với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đổ cho ráo nước.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một ít nước sôi sau đó vớt ra để ráo nước, bạn cho 1 thìa dầu ăn và trộn đều với bún cho chúng hòa quyện vào nhau thật đều.
Bước 3: Đậu phụ thái lát, nấm bạn đem thành miếng vừa nhỏ, còn cà rốt sau khi gọt vỏ thì bạn cũng thái thành sợi
Bước 4: Cho chảo lên bếp và cho khoảng 2 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê, sau đó băm nhỏ hành tím rồi cho vào phi cho đến khi có mùi thơm thì cho nấm và cà rốt sào lên. Tiếp theo là bạn cho cải thìa vào sào cùng nhé. Khi tất cả các nguyên liệu đó chín thì bạn cho đậu phụ đã chuẩn bị vào chảo. Rồi cho váng đậu và gia vị vào để nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Tắt bếp và đổ bún vào và trộn thật đều. Món này bạn có thể ăn thêm với tương ớt.
Đơn giản và dễ làm với 2 món chay giúp bạn có một thực đơn mới cho ngày cuối tuần. Hãy thử nấu 2 món trên với những chia sẻ trên để có những món ăn ngon và hấp dẫn cho cả gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
