Bánh gối là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ rất yêu thích. Miếng bánh giòn dai, nhân ngọt bùi quyện với nước chấm đậm đà đã giúp bánh gối chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Thế nhưng món ăn này lại không hề khó làm như nhiều bạn vẫn lầm tưởng. […]
Bánh gối là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ rất yêu thích. Miếng bánh giòn dai, nhân ngọt bùi quyện với nước chấm đậm đà đã giúp bánh gối chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Thế nhưng món ăn này lại không hề khó làm như nhiều bạn vẫn lầm tưởng.
Có rất nhiều cách làm bánh gối với nhiều hương vị khác nhau, nhưng dưới đây trung cấp nấu ăn sẽ hướng dẫn cách làm bánh gối đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được:
1. Nguyên liệu làm bánh gối
– 300g thịt nạc xay
– 200g tôm bóc vỏ
– 2 củ cà rốt
– 200g giá đỗ
– Nấm hương, mộc nhĩ: 100g
– 400g lá cảo
– 4 quả trứng gà
– 100g miến khô
– Gia vị, hạt tiêu, hành, tỏi khô, hành hoa vừa đủ
2. Cách làm bánh gối
– Cà rốt rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi nạo thành sợi (giữ lại 1/2 củ để làm nước chấm)
– Mộc nhĩ, nấm hương làm sạch rồi băm nhỏ
– Giá đỗ cắt khúc khoảng 2cm
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, bẵm nhuyễn
– Miến khô ngâm khoảng 10 phút với nước lạnh cho mềm ra, cắt khúc khoảng 3cm
– Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn
– Trộn tất cả các nguyên liệu trên với thịt xay và 3 thìa mì chính, 3 thìa bột canh, 1 thìa cà phê bột tiêu thành hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp này chính là nhân bánh gối
– Cho nhân bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút
– Xúc 1 chút nhân đặt vào giữa lá cảo, đặt 1 con tôm lên trên cùng
– Đập trứng ra bát, khuấy đều rồi bôi vào mép lá cảo, sau đó gập lại thành hình tam giác
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả bánh vào, chờ khi vỏ bánh ngả sang màu vàng thì vớt ra đĩa
– Tiếp theo, các bạn hòa tan đường với chút nước lọc, vắt thêm chanh tươi rồi đổ nước mắm vào, nếm cho vừa miệng thì cho tỏi, hành băm và cà rốt thái mỏng vào (có thể cho thêm vài lát ớt để tăng hương vị).
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh gối thơm ngon rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn cực kỳ đơn giản này!
Ads: Dịch vụ hút bể phốt giá rẻ, thông tắc cống chuyên nghiệp tại công ty vệ sinh môi trường Hà Thành đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, gọn gàng, không đục phá.
