Nhiều chị em phụ nữ cho rằng món bò kho là nỗi ám ảnh bởi tính cầu kỳ trong cách chế biến. Do đó, dù đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình nhưng lại rất ít khi xuất hiện trong bữa cơm. Bởi để nấu được món bò kho phải trải qua […]
Nhiều chị em phụ nữ cho rằng món bò kho là nỗi ám ảnh bởi tính cầu kỳ trong cách chế biến. Do đó, dù đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình nhưng lại rất ít khi xuất hiện trong bữa cơm. Bởi để nấu được món bò kho phải trải qua các công đoạn chế biến rất phức tạp. Nhưng giờ đây, một bí quyết nhỏ sẽ giúp chị em nhanh chóng có được món ngon chuẩn như ngoài hàng. Cùng Nông Sản Dũng Hà khám phá cách nấu bò kho bằng gói gia vị bò kho siêu đơn giản dưới đây nhé.
Mục lục
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị bò kho
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò nạm: 500g
- Xương heo: 1kg (sử dụng xương heo để nấu cho nước dùng ngon hơn)
- Gói gia vị bò kho: 1 gói
- 1 chai dầu nấu bò kho
- Tỏi băm và hành tím băm, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 5 nhánh sả, ngò gai, quế, giá, ớt..
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm,..
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành những khối vuông vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ bởi khi nấu chín thịt bò sẽ bị co lại, không đạt được độ ngon hoàn hảo.
- Sả cắt thành các khúc ngắn rồi đập dập. Gọt vỏ cà rốt sau đó rửa sạch và cắt từng khoanh. Hành tím bỏ vỏ rồi cắt thành các múi cau.
Bước 2: Ướp và trụng thịt
Thịt bò cắt thành khúc vuông đem ướp với hành băm và tỏi băm. Sau đó lấy gói gia vị bò kho tẩm vào thịt. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Tiếp theo, xương heo mua về đem trụng trong nồi nước sôi. Cách làm này để loại bỏ những chất bẩn trong xương. Khi nấu nước dùng sẽ được trong và ngon, ngọt nước hơn. Sau khi nước sôi và các chất bẩn trong xương ra hết thì bạn vớt xương ra rửa sạch lại với nước lạnh và đổ nước này đi.
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt 1 nồi nước dùng mới lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối trắng cùng xương heo vào và đun sôi.
Trong lúc đợi cho nước sôi, bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm một ít dầu ăn vào chảo. Dầu sôi thì đổ một ít tỏi băm nhỏ vào để phi cho đến khi thấy dậy mùi thơm. Tiếp đến đổ thịt bò đã ướp gói gia vị bò kho vào xào cùng. Đảo đều đến khi thấy thịt bò hơi săn thì lại tiếp tục thêm sả đập dập vào chảo. Xào chung hỗn hợp nguyên liệu thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Mục đích của việc cho sả vào sau là để khử được mùi hôi của bò. Đồng thời để nước dùng sẽ thơm mùi sả hơn.
Khi nồi nước sôi sẽ xuất hiện nhiều bọt. Khéo léo vớt các bọt này bằng muôi để cho nước dùng trong hơn. Sau khi vớt bọt xong thì đem các nguyên liệu đã xào lúc nãy vào nồi (gồm thịt bò, tỏi và sả). Thêm tiếp khoảng 1/2 hũ dầu nấu bò kho vào nồi rồi đậy nắp. Hầm với lửa vừa trong khoảng 1 – 2 tiếng đến khi thịt bò mềm vừa ăn. Có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn khi nấu món thịt bò kho. Chỉ mất khoảng 30 phút là thịt của bạn đã mềm nhừ.
Sau khi thấy thịt bò đã có độ mềm vừa đủ, bạn cho tiếp cà rốt và hành tây vào luôn. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Chỉ cần thêm khoảng 2/3 muỗng canh muối + 2,5 muỗng canh hạt nêm + 1,5 muỗng canh đường. Tự cân chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nếu nước dùng để ăn bún, phở thì nên nêm nhạt hơn một chút. Còn nếu ăn bánh mì chấm thịt bò kho thì nên nêm đậm hơn một chút.
Sau khi nêm nếm gia vị, đậy nắp nồi để hầm thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm món thịt bò khi nấu bằng gói gia vị bò kho
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò kho thơm lừng cho cả nhà thưởng thức. Cách làm bò kho bằng gói gia vị bò kho cực kỳ đơn giản đúng không nào? Với phần nước sốt thơm lừng kết hợp với phần thịt bò mềm tan ngay trong miệng. Hòa quyện với một chút ngò gai và rau húng quế sẽ mang đến một hương vị hoàn hảo thơm ngon khó tả.
Gói gia vị nấu bò kho từ tự nhiên, bán sẵn tại Hà Nội và TP.HCM
Gói gia vị bò kho tại Nông Sản Dũng Hà được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, phơi khô sau đó xay nhuyễn. Sản phẩm này hỗ trợ rất nhiều cho chị em phụ nữ trong việc chế biến các món ngon trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Khi công việc quá bận rộn và không đủ thời gian để chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để tẩm ướp thịt. Bạn có thể sử dụng gói gia vị bò kho này. Chúng có đầy đủ các loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Các hỗn hợp chiết xuất từ rau củ quả tươi như: hành, sả, tỏi, hoa hồi,…tạo nên hương vị bò kho thơm ngon đúng điệu.
Ngoài gói gia vị bò kho, Nông Sản Dũng Hà còn cung cấp đủ các loại bột gia vị tẩm ướp cho món ăn khác như gia vị phở bò, gia vị cho thịt pate, gia vị thịt quay, gia vị thịt nướng,…
Tham khảo thêm các sản phẩm liên quan khác tại địa chỉ:
Website: www.nongsandungha.com
Hotline: 1900986865
Hoặc tới trực tiếp cửa hàng theo địa chỉ:
Trụ sở chính: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội
Chi nhánh Hà Nội: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
Chi nhánh Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12
XEM THÊM ĐỊA CHỈ MAP SAU:
