Gan nhiễm mỡ là bệnh lý về đường tiêu hóa, bài tiết thường gặp. Theo thống kê cho thấy có khoảng 10 – 25% gan nhiễm mỡ có thể tiến triển dẫn đến xơ gan và gây tử vong. Do đó, các bạn cần có một chế độ ăn lành mạnh chống gan nhiễm mỡ […]
Gan nhiễm mỡ là bệnh lý về đường tiêu hóa, bài tiết thường gặp. Theo thống kê cho thấy có khoảng 10 – 25% gan nhiễm mỡ có thể tiến triển dẫn đến xơ gan và gây tử vong. Do đó, các bạn cần có một chế độ ăn lành mạnh chống gan nhiễm mỡ kịp thời.
Gan nhiễm mỡ hay còn gọi là thoái hóa mỡ gan. Đây là tình trạng lượng mỡ tích tụ nằm trong gan lớn hơn từ 5% trọng lượng của gan. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể gặp ở mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến người già…Để ngăn chặn được căn bệnh này, các bạn cần thực hiện chế độ ăn dưới đây:
Các thực phẩm nên hạn chế
Các thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, da động vật…Do đó, các bạn nên chế chất béo, mỡ động vật và ưu tiên chọn dầu thực vật đặc biệt như dầu hướng dương, dầu mè, dầu lạc…
Không nên ăn các thực phẩm cay nóng mạnh như gừng, tỏi, ớt, cà phê và hồ tiêu.
Hạn chế tối đa rượu bia và tốt nhất là không nên uống rượu bia quá nhiều.
Cách chế biến thức ăn cho người bị bệnh lý gan nhiễm mỡ đó là hạn chế sử dụng các nguyên liệu gốc mỡ động vật như bơ, mỡ, dầu, mayonaise và magarine. Hạn chế chất béo và cholesterol trong thực phẩm bằng cách chế độ lọc bỏ da, mỡ từ thịt gia cầm, gia súc. Khi nấu ăn gạn bớt nước béo khi nấu súp, nấu canh. Và tốt nhất là nên ăn các thực phẩm được chế biến nướng, hấp, trụng và luộc.
Chế độ ăn uống lành mạnh
Muốn tránh cho cơ thể bị gan nhiễm mớ các bạn nên duy trì ăn các loại thực phẩm làn mạnh như: ngũ cốc thô, trái cây ít ngọt và giàu chất xơ như rau, đậu…Những thực phẩm này có chỉ số đường huyết thấp.
Sử dụng những lượng đạm vừa đủ cung cấp cho cơ thể không gây thừa năng lượng mà gây béo. Các bạn thay vì ăn thịt gia súc nhiều nên sử dụng các loại thịt gia cầm bỏ da, thịt nạc không chứa mỡ, sữa không béo và ăn cá.
Tăng cường lượng rau xanh và trái cây đáp ứng trong thực đơn hàng ngày. Các thực phẩm này có chứa rất nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể lượng dinh dưỡng dồi rào. Bổ sung vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
Một số thực phẩm được đánh giá có tác dụng giảm mỡ như dầu đậu nành, đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần, diếp cá, chanh, cam, quýt, bưởi…Các bạn có thể tăng cường ăn các thực phẩm này hàng tuần, hàng tháng thay đổi cho chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ xuất phát từ việc uống nhiều rượu, bia dẫn đến rối loạn chức năng gan, thừa cân, đáo thái đường dẫn đến oxy hóa các acid béo ở gan dẫn đến tế bào gan bị hủy hoại.
